Етнотур

Одним з власників Середнього був відомий національний герой Угорщини Іштван Добо. Під час оборони Егерської фортеці в 1552 році він очолював угорський гарнізон і проявив дива мужності і відваги, - разом з 1935 воїнами він вистояв проти 120-тисячної армії Османської імперії. Після цієї перемоги король Угорщини за відвагу подарував йому кілька тисяч полонених турків. Турки були приведені на Закарпаття для будівництва середнянських підвалів. Роботи велися, як кажуть мешканці Середнього, «до останнього турка», не вижив ніхто. Це була вкрайважка робота, кирками видовбати чотири з половиною кілометри ходів.

Насправді спочатку підвали служили сховом для людей графського двору під час нападу ворогів. Якщо чужинці все ж проникали під землю, то людей спеціальними лабіринтами виводили убік Мукачева, а через окремі проходи запускали воду. Унікальність споруд полягала в тому, що підземелля мали виходи на поверхню в тихих безпечних місцях. Пізніше, з XVIII століття, коли потреба в захисті людей від ворогів зникла, підвали були перетворені в дивно винні сховища.

Селяни розповідають, що підвали були з'єднані потаємними ходами із замком на околиці Середнього. Його побудували у ХІІІ ст. на місці сучасного селища. Належав найсильнішому в Західній Європі католицькому Ордену тамплієрів. Під час визвольної війни угорського народу 1703-1711 року замок постраждав. Від нього залишилися зруйновані кам'яні стіни.